Nur Jahan Sella Basmati Rice Ingredients & Nutrition / InnehållIngredients: 100% Parboiled Basmati Rice (Sella). Ingredienser: 100% Ångbehandlat Basmatiris (Sella).Nutrition / NäringsvärdePer 100g (Approx)Energy / Energi1505 kJ / 355 kcalFat / Fett0.5 g– of which Saturates / varav mättat0.1 gCarbohydrates / Kolhydrat78 g– of which Sugars / varav sockerarter0 gProtein / Protein8.5 gSalt / Salt0 gSodium / Natrium0 gDietary Fiber / Kostfiber1.8 gStorage Info / Förvaring: Store in a cool, dry place. Once opened, transfer the rice to an airtight container to maintain freshness and prevent moisture absorption. Förvaras torrt och svalt. Förslut väl efter öppnande. Product Description (English)About Nur Jahan Sella Basmati Rice (5kg)Unlock the secret to restaurant-quality Biryani at home with Nur Jahan Sella Basmati Rice. In the world of premium grains, “Sella” refers to parboiled rice—a method where the paddy is soaked, steamed, and dried while still in its husk before milling. This unique process drives vitamins and minerals from the husk into the grain, giving raw Sella rice its signature golden hue. However, don’t let the raw color fool you; once cooked, Nur Jahan Sella Basmati Rice transforms into brilliant white, exceptionally long grains that are famous for their inability to stick together.This 5kg bag of Nur Jahan Sella Basmati Rice is the preferred choice for professional chefs and catering services across the globe. Why? Because Sella rice is robust. According to Wikipedia (Parboiled Rice), the gelatinization of starch during parboiling hardens the grain, making it resistant to overcooking. This means you can boil, steam, or slow-cook it in a heavy Dum Biryani pot without the grains breaking or turning into mush. Each grain elongates to nearly double its raw length, providing a visually stunning and fluffy texture that holds its shape even after reheating.Why Choose Nur Jahan Sella Basmati Rice?The “Non-Sticky” Guarantee: The parboiling process alters the starch profile, ensuring that each grain remains distinctly separate after cooking. It is virtually impossible to make this rice clumpy, making it perfect for novice cooks.Extra Long Grain Elongation: Nur Jahan selects only high-quality Basmati cultivars. Upon cooking, the grains swell lengthwise rather than widthwise, resulting in elegant, needle-like rice that looks beautiful on the plate.Nutritionally Superior: Sella rice retains more B-vitamins, minerals, and fiber compared to standard white polished rice, making it a healthier option with a lower Glycemic Index (GI).Ideal for Heavy Spices: The firm texture of Sella rice allows it to be mixed vigorously with thick gravies, meats, and vegetables without breaking, which is why it is the “King of Biryani Rice.”Culinary Uses & Recipe IdeasNur Jahan Sella Basmati Rice is designed for rich, aromatic dishes:Hyderabadi Dum Biryani: This is the ultimate test for rice. The Sella grains withstand the long steaming (Dum) process with meat and spices, absorbing all the flavors while remaining firm and separate. Use generous amounts of Pure Ghee and saffron.Pulao & Pilaf: Whether it’s a vegetable Pulao or a Kashmiri Yakhni Pulao, the grains provide a beautiful, fluffy base that doesn’t get soggy even when packed in lunchboxes.Fried Rice: Because the grains are separate and firm, cooked Sella rice is excellent for Indo-Chinese Fried Rice. It doesn’t clump up in the wok.Middle Eastern Mandi: The extra-long grains are perfect for Arabic rice dishes like Mandi or Kabsa, often cooked with dried lime and cardamom. Produktbeskrivning (Svenska)Om Nur Jahan Sella Basmati Rice (Ångbehandlat Ris)Lås upp hemligheten till Biryani av restaurangkvalitet hemma med Nur Jahan Sella Basmati Rice. I risvärlden syftar “Sella” på parboiled (ångbehandlat) ris – en metod där riset blötläggs, ångas och torkas medan det fortfarande är i sitt skal innan det skalas. Denna unika process driver in vitaminer och mineraler från skalet in i kärnan, vilket ger rått Sella-ris dess signaturfärg som skiftar i guld. Men låt inte den råa färgen lura dig; när det är kokt förvandlas Nur Jahan Sella Basmati Rice till briljant vita, exceptionellt långa korn som är kända för att aldrig klibba ihop.Denna 5 kg säck med Nur Jahan Sella Basmati Rice är det föredragna valet för professionella kockar. Varför? Eftersom Sella-ris är robust. Ångbehandlingen härdar kornet, vilket gör det motståndskraftigt mot överkokning. Detta innebär att du kan koka eller långkoka det i en tung Biryani-gryta utan att kornen går sönder eller blir till gröt. Varje korn förlängs till nästan dubbla sin råa längd, vilket ger en visuellt fantastisk och fluffig textur.Varför välja Nur Jahan Sella Basmati Rice?Garanterat Kladdfritt: Processen ändrar stärkelseprofilen så att varje korn förblir distinkt separerat efter kokning. Det är nästan omöjligt att misslyckas med detta ris.Extra Långa Korn: Nur Jahan väljer endast högkvalitativa sorter. Vid kokning sväller kornen på längden snarare än bredden, vilket ger eleganta, nål-liknande korn.Näringsrikt: Sella-ris behåller fler B-vitaminer och mineraler jämfört med vanligt vitt polerat ris, vilket gör det till ett hälsosammare alternativ.Perfekt för Biryani: Den fasta texturen gör att det kan blandas med tunga såser och kött utan att gå sönder.AnvändningsområdenDum Biryani: Detta är det ultimata riset för långkok med kryddor och kött. Kornen håller formen perfekt.Pulao: Ger en vacker, fluffig bas som inte blir blöt, perfekt för matlådor.Stekt Ris: Eftersom kornen är så separerade är detta ris utmärkt för Fried Rice då det inte klumpar sig i pannan. Cooking Instructions & FAQHow to Cook Perfect Sella BasmatiUnlike regular raw Basmati, Nur Jahan Sella Basmati Rice requires a different preparation method for the best results:Soak (Crucial Step): You must soak Sella rice in plenty of cold water for at least 1 to 2 hours before cooking. Because the grain is hardened, it needs time to rehydrate properly. If you skip this, the rice may remain hard in the center.Boil: Bring a large pot of water to a rolling boil. Add salt and whole spices (cardamom, bay leaf). Add the soaked, drained rice.Cook: Boil on high heat for about 8-12 minutes. Sella rice takes slightly longer to cook than raw rice.Drain & Fluff: Drain the water completely. Cover the pot and let it sit for 5 minutes (steam) before fluffing with a fork.Common QuestionsQ: Why is the raw rice yellow? A: The golden/yellow color is natural and comes from the parboiling process where the husk pigment and nutrients are absorbed. This colour disappears completely upon cooking, turning the rice pure white.Q: Is this better for diabetics? A: Generally, yes. Nur Jahan Sella Basmati Rice has a lower Glycemic Index (GI) than standard white rice because the starch structure is modified during parboiling, leading to a slower release of glucose into the blood.Q: Can I make sticky rice or risotto with this? A: No. Sella rice is specifically designed not to stick. It lacks the surface starch required for creamy dishes like Risotto or Sticky Rice. Use it only for fluffy, separate grain dishes.F: Varför är riset gult innan kokning? S: Det är en naturlig följd av ångbehandlingen. Färgen försvinner vid kokning och riset blir vitt.F: Måste jag blötlägga det? S: Ja! Sella-ris är hårdare än vanligt ris och bör blötläggas i minst 1-2 timmar för bästa resultat.
| Brand | Hikvision |
|---|
